鄠邑区栗峪口村街景。（记者 柯希飞 摄）
隆冬时节，秦岭北麓依旧生机涌动。暖阳洒向蓝田的连片大棚、周至的万亩果园、鄠邑的秀美村落，一幅幅产业兴旺、百姓富足、乡风和美、生态宜人的乡村振兴画卷徐徐展开。在西安，各个乡村立足各自资源禀赋，找准发展赛道，以特色产业为引擎、以群众增收为目标、以乡村蝶变为追求，在田野间书写着有温度、有质感、有力量的振兴故事，让古老乡村焕发全新活力。
盘活闲置资源
做大乡村旅游新业态
秦岭脚下寒意渐浓，但鄠邑区石井街道栗峪口村依旧热气腾腾：网红咖啡馆香气四溢，特色民宿暖意融融，亲子营地欢声笑语，数字游民社区活力迸发。这里通过盘活资源、招才引智、农文旅融合，蝶变为省级乡村振兴示范村，走出一条产业兴、百姓富的乡村振兴之路。
一间咖啡屋带火一个村。让栗峪口村“出圈”的，是从废弃石粉厂变身而来的土锤咖啡。海归创业者王绘婷博士，是第一个扎根这里的外来创客。“第一次来就被这里的山水和乡亲们的真诚打动，村两委全程帮办手续、协调场地，让我们没有后顾之忧。”王绘婷向记者介绍，她和伙伴把破旧厂房改造成文艺范十足的乡村文创空间，集咖啡、阅读、文创、展览于一体，很快成为西安周边网红打卡地。更让村民开心的是，土锤咖啡每年给村集体分红10万多元，还带动不少村民在家门口实现就业。
“以前想都不敢想，咱山里能开这么洋气的咖啡馆，还能给村里分钱。”在咖啡馆务工的村民赵小燕笑着说，她负责保洁与接待，每月工资3000多元，离家近、收入稳，日子越过越舒心。
一间咖啡屋激活一池春水，来自广州、上海、北京等地的10多名青年创客纷纷进村落户：广东美院青年阿喵开办广式茶餐厅，周末座无虚席；返乡青年耿树森打造“糖葫芦研究所”与花溪间民宿，创意甜品与田园住宿深受游客喜爱；秦托邦、山泡茶、机车馆、萌宠托管、博学书院等十余个新业态相继落地，形成“咖啡+文创+民宿+研学+数字经济”的多元发展格局。
“村里给我们搭平台、给政策、给服务，我们带项目、带技术、带流量，大家一起把乡村生意做红火。”乡创主理人王羽告诉记者，他们还打造秦托邦数字游民社区，吸引全国各地年轻人来村里工作生活，为乡村持续注入青春活力。
业态旺了，人气足了，最受益的是普通村民。记者在村里遇到正在民宿打理房间的刘秋霞，这位曾经的留守妇女如今是民宿管家。“以前在家种地、照顾老人，收入没着落；现在在村里上班，每月工资4000元，还能照顾家里。”刘秋霞一边整理床铺，一边开心地跟记者说，村里像她一样在家门口就业的妇女还有不少，大家都夸“村振兴让咱农民过上了好日子”。
“过去守着青山过穷日子，路难走、房破旧，年轻人往外跑，村里只剩老人娃。”栗峪口村党支部书记王利军直言曾经的困境。他暗下决心，一定要让村子变样、让村民增收。王利军带着村“两委”班子挨家挨户走访，摸清闲置宅基地、旧厂房、老校舍等20余处闲置资产，成立村级股份经济合作社，创新“保底+分红”模式，把沉睡资源变成发展资本。“我们坚持两手抓，一手做强水果种植等传统产业，一手做大乡村旅游新业态。”王利军告诉记者，村里依托红色资源建成陈列馆，打造研学阵地；依托生态优势引进亲子营地、乡村会客厅，让村庄有看点、有流量、有效益。如今，栗峪口村人均年收入较5年前翻了近两番，50多位村民在家门口稳定就业，乡村振兴为村民带来了实实在在的收益。
大棚擎起致富梦
蔬香花艳产业兴
驱车驶入蓝田县设施农业集中片区，一排排现代化日光温室大棚沿道路铺展开。棚外寒风料峭，棚内却是温暖如春，水果蔬菜长势喜人，姹紫嫣红的花卉竞相绽放，村民们穿梭其间，采摘、分拣、打包，脸上洋溢着丰收的喜悦。这里的大棚蔬菜与花卉产业，早已从零散种植发展为规模化、标准化、品牌化的富民支柱产业，成为蓝田乡村振兴最亮眼的底色。
走进华胥镇高标准车厘子产业示范园，上千株弗里斯克樱桃花开正盛，为新一年的丰收奏响了希望的乐章。“为提升樱桃种植水平和品质，2023年我们引进智利全物理樱桃保鲜技术，经过无数次试验改进，使樱桃果品储存期达一个月之久，为应季樱桃销售拓展了广阔空间。”陕西华胥实业有限公司总经理姜勃介绍，2025年，他们迎来了丰收季，樱桃果品销售额突破100万元，产品不仅畅销省内，还远销外省，赢得了消费者的广泛好评。如今，公司已形成完整的全链条樱桃产业布局，涵盖优种繁育、果品销售、农资供应、设施建园、技术服务、采后处理六大业务链条，各环节紧密相连，为产业可持续发展奠定了坚实基础，也为乡村振兴注入源源不断的实体产业动力，让樱桃产业焕发出勃勃生机。
华胥镇宋家村集体经济设施蔬菜产业园的日光温室大棚内，碧娇圣女果挂满枝头，已经进入了采摘季，每棚产量8000至10000斤；普罗旺斯西红柿长势喜人迎来了新春上市季。果蔬的丰收既能为市民餐桌增添天然美味，也能让村民在新春佳节收获增收喜悦。
“宋家村集体经济产业园以优质果蔬种植为抓手，采用科学管护，绿色种植模式，既保障了果蔬品质，也带动村内剩余劳动力就近就业，预计年产果蔬超4万斤，村集体年增收8万余元，以产业兴旺夯实乡村振兴基础。”产业园相关负责人表示，下一步，宋家村将持续优化种植技术，拓宽销售渠道，让优质果蔬走出乡村，推动集体经济提质增效，让村民日子越过越红火。
这边是水果飘香，那边鲜花竞相绽放，花卉种植为蓝田的乡村振兴添上了浪漫的色彩。走进蓝田县孟村镇樊家村的西安花之韵园艺有限公司基地，蝴蝶兰长势正盛。“我们基地在樊家村目前有一个2000平方米的大棚，培育着5万株蝴蝶兰，总公司还有4000平方米10万株，加起来有40多个品种，像安娜、藏宝图、粉冠军等都很受欢迎，主要是供应本地花卉市场，外地市场也正在拓展中。”西安花之韵园艺有限公司负责人吕新利告诉记者，企业依托总公司数十年种植经验与智慧化农业技术，实现花卉精准培育、订单式生产，达成“月月有花开”，以特色花卉产业为纽带，让村集体和农户获得稳定的入股分红与租金收益，实现企业、村集体、农户三方共赢，让朵朵鲜花成为乡村发展的“致富花”，为蓝田县乡村振兴注入了强劲的产业动能。
“金果果”变成“幸福果”
让村民过上好日子
一进入周至，即便正值冬季，也能看到修剪整齐的猕猴桃果树枝干依旧孕育着来年的希望。作为“中国猕猴桃之乡”，周至县将一颗小小的猕猴桃做成了惠及千家万户的百亿大产业，43万余亩猕猴桃种植园绵延百里，从田间地头到电商直播间，从鲜果销售到精深加工，一条完整的产业链串联起乡村振兴的致富路，让“金果果”变成了“幸福果”。
在马召镇崇耕村，果农张建军正在自家果园里给猕猴桃树修剪枝条、清理果园，为来年的丰收做准备。说起猕猴桃，老人的话匣子一下子就打开了：“我种猕猴桃几十年了，以前是瞎种，产量低、品质差，卖不上价。这几年政府请来农技专家手把手教技术，推广绿色种植、配方施肥、科学管护，果子又大又甜，品质上去了，收入也水涨船高。”
老人满是欣慰地说：“现在果子熟了也不用愁销路，电商老板、收购商们提前就来订果了，足不出户就能把果子卖到全国各地，现在咱农民也能靠这小果子过上好日子。”
“翠香”“瑞玉”“秦美”“哑特”“华优”……作为中国猕猴桃之乡，周至县培育出的猕猴桃优良品种不胜枚举。周至猕猴桃已成长为驱动县域经济的强大引擎。如今，全县种植面积达43.2万亩，年产鲜果超60万吨。中国市场上，60%的猕猴桃鲜果、80%的猕猴桃果干来自周至。产品远销全球26个国家和地区，全产业链综合产值突破100亿元。更为重要的是，这颗“金果子”实实在在地富了一方百姓，全县近七成人口嵌入猕猴桃产业链，果区人均收入突破2.3万元。
一业兴，则百业旺；产业兴，农民才能富。西安的乡村正在用实实在在的产业、真真切切的增收，书写着秦岭北麓乡村振兴的生动故事。站在新的起点，这片充满希望的田野，产业更旺、农民更富、乡村更美。
