木瓜酒、木瓜纯露、木瓜面膜……白河木瓜，逐渐形成食品、饮品、药品的产品系列
木瓜常被视作寻常瓜果。在白河，一场围绕它的“终端突围”正在发生。从餐桌上常见的小吃起步，向上游溯流：果籽化作美妆精华，果皮淬炼药品活性成分。
这并非简单的产业链延伸，而是从消费终端回溯草木本源的深度开发，以逆向路径重新定义一颗果子的价值。
产业发展的“三二一”
木瓜产品总是以其独特性吸引眼球，进而站在众多农产品的“C位”，电商达人李明康就见识过这种场面。
一次，白河将农特产品推介会办到北京的一家企业内，现场人潮涌动，却都热衷于了解木瓜产品，“不夸张地说，那次推介会最后变成木瓜专场。”
木瓜初筛 王茜/摄
李明康对类似情境有着极高的敏感度，“木瓜产品有很强的市场潜力”，推介会的后续给他的判断增添了不少佐证和信心，当年年底，这家企业仅通过他就订购了170多万元木瓜产品。
2018年，从学校毕业后，李明康进入教培行业，本计划好好奋斗一番，可没想到骤然遇到行业下行，于是他转战县域电商探索未知。年轻人的冲劲得以发挥，很快，他就在两三个乡镇建起分公司、生产基地、种植基地，许多看似普通的农产品都能被他卖出白河、走向全国，公司年销售额直冲700万元。
一切看起来繁花似锦，但越干越需要思考，李明康总觉得缺点什么，“公司没有主打产品！像魔芋、腊肉、蜂蜜、干货这些土特产，全国很多地方都有，甚至比我们做得还好。”
李明康的困惑，曾经也是白河的迷茫之处。光皮木瓜的发展大约经历了“两个十年”，退耕还林后的第一个十年，木瓜处于孕育成长期，产量较小，利用率也较低，木瓜产品多为小作坊生产。2012年，白河在落实“一县一业”强农政策时陷入纠结，黄姜、烤烟、魔芋等产业都有，但细观其发展状况，茶叶比不上紫阳，魔芋赶不上岚皋，什么产业最能代表白河？
“光皮木瓜作为国家地理标志产品，是独一无二的。”白河县副县长张林冲说，那年之后，木瓜产业的发展有了突破，主要表现在加工企业稳步增多，他们各凭本事在食品、果酒、醋饮、护肤品等领域探索着、研究着，“这时，木瓜产品的销售又成了需要攻坚的问题。不像其他农业产业一样，它们的发展历程大约遵循精耕一产、做强二产、布局三产的顺序，木瓜产业恰巧相反，需要先搞好三产销售，二产才会强劲，一产就能可持续发展。”
就是在这种状况下，正在补充销售环节的中厂镇与李明康一拍即合，他重新设定了企业的发展计划，以木瓜小镇为依托，全力推介光皮木瓜产品。落实计划的第一步，李明康将公司总部迁往中厂镇。
与各大企业的联系很快就建立起来，作为一个纽带，李明康常常将顾客对产品的建议反馈回来，“木瓜果脯容易氧化变成褐色，木瓜纯露瓶太大了，带不上飞机，这些问题企业都一一解决。近期，我们计划和百益实业合作，开发一款线上销售的木瓜酒。”李明康越做信心越大，“数据最能说明情况，2023年我们正式开始合作，当年企业的销售额突破1100万元，其中木瓜产品销售额300多万元。”
当然，要做木瓜产品，就得找到独属于它的营销策略。一到中厂镇，李明康就开始筹备开办白河木瓜京东旗舰店，他花了4个月时间准备，拿到政府授权、到京东提交材料，严格的程序是为了确保地理标志产品的权威性和唯一性。除此之外，他还在各大平台积极挖掘和培养私域流量，吸引白河木瓜的忠实粉丝，“精准的积攒客户是营销大趋势，我们就是要做到，人们一提到白河就能想到木瓜。”
从食品到妆品
和李明康一样，台商陈亦勋也拥有如此愿望，可只有真的干起来才能体会到个中滋味。
“原来你讲的木瓜不是能直接吃的木瓜？光皮木瓜哪里有种？”在上海的一所高校里，陈亦勋精神抖擞地讲了一个多小时，得到老师们好奇地反问，有那么一瞬间他觉得，“木瓜这两个字就是产业发展最大的障碍。”
制作木瓜鲜啤 王茜/摄
好在，驰骋商场几十年，陈亦勋最不缺的就是耐心与技巧，“这个果子冷门，代表它有很多课题可以挖掘。”
一来二去，陈亦勋跳出原有的产业框架，有了全新的视角，长远来看，他瞄准亚健康市场、研发健康食品，预计在一年之内能有新产品出炉；而短线计划，他选择了宠物用品赛道，目前这一领域仍处于上升期的“草莽时代”，有许多机遇可寻。第一款宠物洗澡用品，既抓住了光皮木瓜留香持久的特点，可以掩盖宠物身上的气味，又发挥了木瓜抗菌、抗炎等功效，减少宠物皮肤病、传染病的发生。
“如何把光皮木瓜的特色与市场需求结合开发产品，是我思考得最多的问题。”陈亦勋说，选择在上海搞研究也不是盲目决策的结果，江浙沪一带除了有一流的科研资源，还有广阔的市场和完善的产业链条，只要产品足够有特色，必定会有一席之地。
不断提升软实力，将白河作为“原料供应大本营”，运用长三角地区的产业实力推动木瓜产品迭代更新，并快速接入跨境贸易供应链，是陈亦勋对白河的建议与期望，这一判断基于他对木瓜产业“三有三缺”的思考。
有历史，缺名气。有史料记载，白河县是木瓜适生区，自古就有野生木瓜，人工栽培可查阅到唐代，可以说有深厚的历史底蕴。但现在来看，其名气较小仍然是制约产业发展的关键因素，有不少企业创始人反映，在推介木瓜产品时，往往需要多花一分力气介绍什么是光皮木瓜。作为名副其实的土特产，品牌建设至关重要，可以进一步提升产业的知名度和美誉度，有助于农民在市场竞争中获得更高的收益。
有品质，缺竞争力。刚到访白河时，陈亦勋的想法是，运用积累的资源为木瓜产业的发展牵线搭桥，据他了解，安康当地有许多高品质的农产品是日、韩等国十分青睐的，多用于化妆品生产。就现状来说，木瓜或许离出海还有一定距离，但积聚实力、以待时机却是不得不做的，而在他看来，积聚实力最重要的仍然是加强研究、提升软实力。位于秦岭腹地的白河县，相对于光皮木瓜的其他产区，诸如山东、湖北来说，出口成本必然较高，只有搞好研究、做好原料提纯、瞄准深度加工，将农产品木瓜生产为高附加值产品，才能提升产业竞争力。
有产业基础，缺发展条件。经过多年苦拼苦干，白河的木瓜产业有了很好的基础，但不得不面对的是，受区位条件、交通条件等因素制约，一些较大的企业在投资建厂时可能会三思而行，他们倾向于将企业办在产业配套更完善、离市场更近、人才环境更好的地方。从这点出发考虑，木瓜产业更加需要提升软实力，软实力是吸引力、是影响力，也是产业发展的推动力。
“将产品核心技术和提取工艺专利掌握在手里，或许是木瓜产业现代化发展的关键。”陈亦勋说。
从食品到药品
在房前屋后种一棵木瓜树，便可以得到四季美景。春日赏花之繁盛，夏季看叶之茂美，秋天观果之丰盈，冬日品寒枝之傲骨。这颇受文人雅士的喜爱与青睐，自古以来的文学作品中，木瓜都是友谊、感恩、回报、隽永、长寿等美好情感的象征。此外，在民间传说中，木瓜树又被称作“降龙木”，具有勇敢、正义、战胜困难的内涵。
汉江白河段
时至今日，仍然有不少人喜欢木瓜树和它背后的寓意，他们不惜为价格不菲的木瓜苗木买单，用于制作盆景或是种在门前，这对处于木瓜产区的果农来说，不失为一个好商机。
在卡子镇的后山上，有一片500多亩的木瓜园，与早期那些粗放生长的木瓜树相比，这里的果树造型更精致、形体更苍劲有力，肉眼可见园子的主人倾注了许多心血。
周川虎就是那个发现机会并付诸行动的人，他从事了多年绿化园林工作，不仅有资源、有市场，更有产业敏感，“木瓜盆景被古人列为‘盆景十八学士’之一，在高端市场很受欢迎。”
或许很多人还没开始实践是缺少一份耐心，木瓜盆景生产周期长、养护成本高，“这些果树的树龄大概在四五十年左右。”周川虎说，“管理虽然麻烦，收获却也比较可观，一株盆景的前期投入在2000元左右，但其潜在的收入至少能有3万元。”
近些年，在白河的持续挖掘下，木瓜的出路被接二连三地挖掘，除了卖产品、“卖景”，还有人开始“卖香”。
“头脑灵活的人早已经开始卖单个的果子，一个品质上乘的木瓜可以卖到四五十元，放在家里几个月香气久久不散，比工业化的产品更舒适自在。”白河县木瓜产业发展中心主任商国楚说，这种另辟蹊径的法子无疑也是对产业发展的探索，但目前令人遗憾的是，有一条实际上很“正统”，且潜力较大的路子还没有被打通。
根据《本草经集注》《中国药植图鉴》等多部医学典籍记载，光皮木瓜有去痰、去恶心，治疗肺炎、黏膜炎、支气管炎等功效，具有很强的药用价值。在1977年版《中华人民共和国药典》中，仍然有关于木瓜（光皮木瓜）的收录，但在2000年以后的版本中，光皮木瓜被移出收录，木瓜主要指贴梗海棠，即皱皮木瓜。
“这种地位式微可以说是产业发展最大的不利因素，它直接堵住了光皮木瓜作为中药材的出路。”商国楚一边感叹无奈，一边四处奔走寻求解决办法。大约协调了两年之久，事情终于有了眉目，“我们正在申请让光皮木瓜进入‘陕西省中药饮片标准名录’，目前已通过专家评审，光皮木瓜炮制规范正在进行公示，一旦成功，光皮木瓜一个新的产业领域就会形成。”
回顾整个产业发展历程，商国楚把它称之为：不断“开疆拓土”。
