12月22日，反食品浪费法草案提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议，为治理“舌尖上的浪费”建章立制。草案规定，餐饮服务提供者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，对造成明显浪费的消费者，收取处理厨余垃圾的相应费用。同时，制作“大胃王吃播”、涉嫌浪费粮食的音视频等内容，或将被追究法律责任。
由倡导节约的“光盘行动”到治理食品浪费“入法”，国家对餐饮浪费行为加上“紧箍咒”，其背后的原因众所周知：餐饮浪费现象屡禁不止，未得到根本遏制。身边可见的是酒桌宴请上的“大方”和“豪气”：点一大桌子菜，鸡鸭鱼肉海鲜等样样都上，觥筹交错完，盘子里还剩一大半没吃。视频里播的是堆积如山的食物，被所谓的“大胃王”吃掉，而实际却是转身吐掉，浪费严重。现象背后是数据的印证：中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。国家粮食和物资储备局数据显示，中国每年生产的粮食中有35%是被浪费掉的。除了在消费环节的浪费，粮食损失浪费还存在于生产、储存、加工等环节，每年损失量达700亿斤以上。
粮食浪费的另一面是粮食安全问题。今年突发的新冠肺炎疫情，对全球粮食产业产生了巨大冲击，部分国家和地区粮食安全形势进一步恶化。尽管在此次疫情中，我国的粮食和重要农副产品供给稳定，保持了社会稳定，但疫情的发生还是给我们敲响了警钟：粮食安全是国家安全的重要基础，要抓好粮食生产、树立爱粮节粮观念，饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。这也是为何今年以来粮食安全问题被多次提及。今年两会期间，习近平总书记在看望参加全国政协十三届三次会议的经济界委员，并参加联组会时指出，对我们这样一个有着14亿人口的大国来说，农业基础地位任何时候都不能忽视和削弱，手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。7月22日至24日，习近平总书记在吉林省考察时指出，要把保障粮食安全放在突出位置，毫不放松抓好粮食生产，加快转变农业发展方式，在探索现代农业发展道路上创造更多经验。近日召开的中央经济工作会议，也再次强调解决好种子和耕地问题，并指出保障粮食安全，关键在于落实藏粮于地、藏粮于技战略。
近几年，我省各地区各部门采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，今年又开展了“文明餐桌”实践行动，建立省级“文明餐桌”工作协作机制，引导全民参与，适量点餐、不剩菜、不剩饭已成为大部分人的自觉行为，“舌尖上的浪费”现象有所改观。但是，食品浪费仍不同程度存在。因此，刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制是治理“舌尖上的浪费”、遏制餐饮浪费的必要手段。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。我们不仅要提倡树立勤俭节约的良好习惯，呼吁遵守“厉行节约、反对浪费”的传统美德，让新美德替代旧习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，形成合理消费、文明消费的理念，更需要用立法刚性约束，将餐饮浪费纳入法治轨道，建立规范的约束机制和惩戒机制，对严重的浪费行为施以法律制裁。
