工人在采收香菇。通讯员 石铜钢摄
铜川市耀州区庙湾镇，朱鹮翩然起舞，“动处水纹开滟滟”。村民们不经意间瞧见这“吉祥之鸟”，在绿水青山间“寻宝”的底气便平添了几分。
对栖息环境很挑剔的朱鹮，能在庙湾镇满意地住下来，说明生态真好！同时，这里也是铜川重要的饮用水源地，生态保护要求十分严格。
可问题来了：世代生活在这里的村民要吃饭、求发展，绿水青山和金山银山似乎变成了一道非此即彼的“单选题”。
大伙儿思忖、考察、论证了一番，终于寻得“宝物”：小香菇。庙湾要把全镇打造成为集生态种植、农业观光、休闲旅游为一体的特色香菇王国，既保绿水青山，又生金山银山。
思路一变天地宽。在庙湾镇怀抱中的蔡河村虽2018年摘掉了贫困村的“帽子”， 但产业底子薄弱。村上遂抢抓风口，建成包括238座大棚、800平方米的分选烘干车间和3个冷库的香菇种植基地，并邀请铜川市德祥实业有限公司托管经营。如今，这里已是庙湾香菇小镇最大的生产基地。
2021年12月30日，蔡河村脱贫户方先清在基地的养菌棚里忙前跑后。“活了几十年，我还从没见过香菇种植。去年来这里第一天，就害怕胜任不了这工作。”方先清腼腆一笑，“一开始只会分拣香菇，嘿嘿，技术员指导后，现在我各个环节都能干！”
产业有待培育，德祥公司的技术总监许华卫，几乎每天都要到大棚里帮助农户规划好从养菌到出菇的每一个环节，手把手教。大伙儿很信任这位“老师”，跟着从头干到尾。
看到村民干劲儿足，村党总支书记闫军彦很欣慰，忍不住说起来：“且不说村上147户群众通过产业到户资金入股年分红1500元，112位农民变为产业工人，人均年收入2万元以上，更有7户群众通过‘两借一送一还’的零风险承包模式发展香菇，户均年收益就达5万元以上。而村集体通过资产托管经营、光伏电站等，年收益达80万元以上。”
闫军彦口中的“两借一送一还”，是指群众通过村集体经济合作社租借“香菇大棚”和“香菇菌棒”，由村集体经济合作社出面协调企业全程免费提供技术指导服务，等到群众承包的香菇大棚正常出菇时再向合作社返还与租金等价的香菇，这一举解决了“群众想干、口袋没钱”的窘境。
种再多，香菇品质不好，销售不出去都是白搭。蔡河村村民达成一条共识：不怕！生态优势就是我们的市场优势！
蔡河村气候条件适宜生产反季节香菇。温差大，容易出香菇，而且长得比较慢，口感脆嫩爽滑。
品质出色，自然一“菇”难求。“很多客商打听到这里的香菇特别好，提前预约才能买到。”许华卫补充道，“而且从去年开始，我们的菌棒常态化出口美国、韩国、日本等国家。”
蔡河村香菇产业蓬勃发展，从中可窥见耀州区以产业为抓手持续巩固拓展脱贫成果衔接推进乡村振兴的实效。
近年来，耀州区按照“特色化定位、规模化经营、龙头化带动、市场化运作、循环化利用”的思路，助推产业提质增效。其中，庙湾香菇小镇注重全产业链式发展，已建成1个技术核心区和8大香菇示范基地，年产香菇菌棒1000万棒、香菇酱300万瓶，带动周边2000户脱贫群众发展香菇产业。
去年以来，耀州区抢抓成功入选陕西唯一、全国首批中央专项彩票公益金支持欠发达革命老区乡村振兴示范区的机遇，统筹实施“人居环境整治、基础设施建设、乡村人才振兴、特色产业提升、乡风文明治理”5大类项目，全力将庙湾镇打造成为产业融合先行区、高质量发展样板区和乡村振兴示范区。
吃上“生态饭”，群众幸福感满满。“没有脱贫攻坚，我就住不上山下的新房子，还在山上面朝黄土背朝天。路太远，娃上学是麻烦事，人家招工你都到不了……总算是好了。”方先清不会讲大道理，心里却如明镜般亮堂。