“现在，我在家门口的餐饮工厂上班，每月工资3000多元。我家新买了电视、洗衣机，房子也翻新了，日子是越过越好了！”近日在潼关县秦东镇十里铺村，贫困群众李哲开心地说。
李哲是潼关县盛潼餐饮管理有限公司的一名员工。该公司主要生产潼关肉夹馍、面食、凉皮、肚丝汤等42种地方小吃，已相继在全国开设680多家加盟店，产品很受市场欢迎。“近年来，我们对有就业、创业意愿的贫困群众开展培训，帮助他们增收脱贫。”公司总经理董开锋介绍，自2012年8月以来，公司以农民入股的方式共帮扶贫困户460户，累计给贫困户分红42.9万元，为当地群众就地就业提供了平台。
据统计，潼关县境内有肉夹馍食品加工企业35家，年产值超过2000万元；有“潼关肉夹馍”连锁店2000余家，年产值突破2亿元。近年来，依托本地特色小吃的品牌优势，潼关县于2019年9月按照每户1万元的标准，申请产业扶贫专项资金387万元，通过“合作社+企业+贫困户”的模式，将专项资金入股到餐饮企业。这既壮大了村集体经济，又支持了当地餐饮业和食品加工业的发展，还能为群众创造每年不低于股本8%的分红。
除了肉夹馍，软籽石榴也是潼关县近年来力推的一个特色产业、脱贫产业。为促进产业发展，潼关县对发展软籽石榴产业的新型经营主体、农户每亩补助1000元，并成立潼关县软籽石榴协会，聘请农业专家授课。如今，全县已有5家农业企业、10个农民专业合作社及产业脱贫合作社从事软籽石榴产业，累计带动贫困户1058户3062人，“县有产业园、镇有示范点、村有示范户”的良好局面已初现雏形。
目前，潼关全县共种植软籽石榴3.14万亩，其中挂果面积1.2万亩，年产量7000余吨。截至2020年11月中旬，当年的软籽石榴已销售一空，总收入达1.5亿元。
“预计到2021年，全县软籽石榴种植面积将达到5万亩，年产商品果2.5万吨。”潼关县农业农村局局长张锋说，“我们将把软籽石榴打造成潼关的‘拳头’产品，进一步推进产业脱贫，让软籽石榴产业成为潼关经济发展的新动能。”