12月15日上午，雾气刚散，西安市鄠邑区蒋村镇东寨村果农李亚洲哼着歌扛着铁锨，走向他家猕猴桃园，准备把果园里几堆农家肥用铁锨撒到地里。
“今天虽然天气寒冷，却没有刮风，就赶早把剩下的农家肥上到地里，下雪时就能融入泥土，为来年猕猴桃丰产打下基础。”李亚洲边撒肥边告诉记者。
除了上农家肥，李亚洲还给地里埋了树皮、草、瓜蔓等有机枯物，在下过雨或雪后，这些东西就会腐烂发酵变成有机肥，促进地里土壤结构改变，提高土地肥力，使果树生长旺盛，果品优质。
“你看，这地的黑土跟农家肥一样，这树根扎得多深，还有这么多的蚯蚓……”李亚洲一边用铁锨在树根旁挖出黑土，一边让记者看他果园的土壤肥力。
踏实勤快的李亚洲因掌握了科学的栽植技术和果园管理理念，加之头脑灵活善经营，近几年，他家果园里的猕猴桃一直质优丰产。去年，6亩翠香猕猴桃收入了5万多元，今年比去年更好，每公斤猕猴桃平均售价13.2元，收入近7万元。
“猕猴桃刚上市时，许多西安游客来到果园里采摘，每公斤能卖到20元。由于果品优质，打电话咨询、购买猕猴桃的人就多起来了，快递发货也越来越多。”李亚洲笑着说。
近年来，鄠邑区鼓励农民和村集体发展“一村一品”产业，助力脱贫攻坚和乡村振兴。李亚洲所在的村子距离周至县九峰镇很近，周至猕猴桃闻名全国，果农收入可观。2015年，李亚洲在周至县考察猕猴桃种植后，开始栽种6亩多翠香猕猴桃树，并专门到杨凌学习猕猴桃科学栽种技术，并将其应用到自己的猕猴桃树管理中。他不但舍得给果园施用有机肥，还严格按照猕猴桃树科学栽种技术与管理要求，并拉大了猕猴桃树栽种的行距，使整个果园通风透气良好。他以勤劳务实精神，把“免耕生草表施肥”作务技术发展到一定的高度。
11月12日，李亚洲栽种的猕猴桃，经陕西佰瑞猕猴桃研究院专业质检部检测，猕猴桃干物质含量竟然高达21%，其他营养成份也均比同类猕猴桃含量高。
“口味酸甜可口，干物质含量很高，打好了有机栽培的基础，继续努力！”检测报告出来后，陕西佰瑞猕猴桃研究院首席科学家、研究院主任雷玉山鼓励李亚洲继续努力。
“李亚洲从刚开始的啥都不懂，到现在的作务能手，已经很了不起了。别人种植了三四十年的猕猴桃，都没拿到金奖，他只种了五年，就培育出了适合这里土壤气候环境特质的猕猴桃产品，还把金奖捧回家，这种精益求精的精神值得学习！”陕西省猕猴桃技术专家、高级农技师吕岩对李亚洲的果园及作务技术赞赏不已。
如今，李亚洲不仅栽种6亩多的“翠香”猕猴桃树，还新嫁接了2亩“红阳”猕猴桃树，共有9亩多。并成立了专业合作社，还代理销售起了猕猴桃专用有机肥。
“明年，我的猕猴桃让佰瑞公司全部包销，并将果子买给高端客户。我要带领村民务好猕猴桃树，取得好收益，振兴咱这美丽乡村。”李亚洲自信地说。