“高山冷凉蔬菜是我们农民的‘金蛋蛋’。我们村5300多人，有3万亩耕种地，93%的耕种地发展高山冷凉蔬菜产业，去年的蔬菜收益突破2亿元，人均收入超3万元。过去的贫困户殷文军，今年种植塑料拱棚芹菜、辣椒等10个品种，目前已收入20多万元。”靖边县伊当湾村负责人高兴地对记者说。
目前虽是隆冬时节，但陕北农业大县靖边县仍到处可见运输蔬菜的车辆。
近年来，靖边县以乡村振兴发展战略为契机，利用当地高海拔地理环境和交通区位优势，大力发展高山冷凉蔬菜，采取“公司+合作社+贫困户”的种植模式，全县种植各类蔬菜面积达15.6万亩，其中大田蔬菜种植面积12万亩、设施蔬菜种植面积3.6万亩。目前，胡萝卜、辣椒、芹菜、甘蓝、大白菜、南瓜等陆续上市，销往广东、湖北、河南、山西、山东、河北等地，其中胡萝卜走出国门，成功出口韩国、日本、缅甸等。2020年瓜菜总产量达67.13万吨，较2019年增加8.81%。
靖边县独具果蔬种植优势，地处毛乌素沙漠与黄土高原过渡带，属半干旱大陆性季风气候，光照充足，温差大，气候干燥，通风条件好，土壤是以壤质性黄绵土和绵沙土为主，土质疏松，保水透气性好，大气污染小，地势平坦广阔，水资源丰富，发展高山冷凉蔬菜潜力巨大，是全国高山冷凉蔬菜优质产区。该县按照“布局科学化、种植规模化、品种良种化、生产标准化、营销品牌化”的发展思路，以农民增收为目标，以新品种、新技术应用为支撑，以投入品监管为依托，以品牌化营销为关键，不断建立蔬菜标准化生产基地，延伸蔬菜产业链，推动高山冷凉蔬菜产业步入快速高效发展轨道。