10月26日，早晨6时，黄龙县石堡镇安善村清泉老磨豆制品加工厂已是一片繁忙景象。一颗颗小黄豆，经过一道道工序，被磨成了一块块鲜美的豆腐。
“隔老远就能闻到豆腐香，我这车跑到哪儿豆腐的香味就飘到哪儿，大家都抢着买呢！”当大多数人还在睡梦中时，村民刘晓冬就把豆腐装到车上，准备去给商户送货。
“豆制品加工厂开张以来，每天都能卖出700多公斤豆腐。我虽然累点儿，但是能为全村脱贫攻坚出力感觉挺自豪的。”刘晓冬原来依靠打短工为生，后来经人介绍，来到村里的豆制品加工厂当业务员，希望能够通过自己的双手改变贫困的面貌。
石堡镇安善村自征迁之后，村民失去土地没有了可发展的产业，考虑到村里很多人都有做豆腐的基础，石堡镇党委政府充分依托村情实际，看准了农村豆制品发展的潜力，决定在村内建一个豆制品加工厂，这样既能让村民在自家门前打工，还能带动贫困户分红，为脱贫攻坚和乡村振兴提供可靠平台。
说干就干。在镇、村多次商议之后，经村民大会同意，安善村支部推动注册成立了黄龙县安善村清泉老磨豆制品加工厂。
走进清泉老磨豆制品加工厂，宽敞明亮的生产车间内，高薪聘请的技师和村民身着统一制服，在各自位置熟练地进行着手里的工作。流水线上分别生产豆腐、豆腐皮、豆干等豆制品。村民通过岗前培训，目前已能熟练地操作机器，完成豆制品的生产工作。
厂子面积不大，四面白墙，明亮干净，在空间上由原料准备区、磨浆区、生产区、卤制区、摊晾区等功能区组成。
“点豆腐是个技术活，点老了豆腐不好吃，点嫩了容易粘包……”王芳利一边忙碌着，一边告诉记者，“选豆子、泡豆子、磨豆子、过滤、烧火熬豆浆、再过滤、压制成型，这几个步骤哪个步骤都马虎不得。”高级技师王芳利是村书记邹小平从业内请来的能人，做了6年多的豆腐，因手艺好，她做的豆腐常年供不应求，邹小平把她从商洛请到安善村。
说到为啥选择来黄龙，王芳利说，黄龙水质好，生产出来的豆腐光滑、细嫩，作为本地的头号豆制品加工厂，这个厂子非常有发展潜力，所以她很愿意和村上一起把厂子做大做强。
豆制品合作社的建成，为安善村周边群众提供了一条新的务工渠道。除了刘晓冬以外，家住安善村2组的王龙也是其中之一。原本准备外出打工的他，在厂子建成的第一时间就决定留乡务工，现在一个月能拿3000元。
这个占地3亩半的豆制品加工厂共投资300余万元，配备先进的豆制品生产设备，目前生产黄豆豆腐、豆腐皮、豆干等多种豆制品。以“村支部+企业+合作社+农户”为一体的现代化豆制品加工厂，年产豆制品产品1000吨，年产值达1000多万元，解决当地就业岗位150余个。
在利益联结方面，投资形成的净收益，50%用于投入再生产、30%用于集体经济积累、20%用于农户分红，形成了“企业+村集体+农户”的利益共享机制。
“刘业务员，我要再订购100斤豆腐，麻烦明天早上送来……黄龙水质好，生产出来的豆腐光滑、细嫩，客户普遍反映口感好，所以我们都愿意采用本地豆腐。”黄陵县好又多生鲜超市负责人王会说道。
豆制品合作社是安善村集体经济发展的一个重要里程碑，它提高了村民的经济收入，激发了村民增收的积极性，引领安善村从脱贫攻坚向乡村振兴有序推进。