丰收的陕西苹果。 资料照片
陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区之一，是全球集中连片种植苹果最大区域。陕西苹果的面积和产量，占全国三分之一和世界七分之一，全世界每7个苹果中，就有1个产自陕西。
20世纪80年代初期，我省成功培育出第一个具有自主知识产权的果树品种——秦冠，使苹果产量大幅提高。随后，秦冠在全省及全国被大面积种植，成为我国的主栽品种。
后来，红富士品种大面积种植，以洛川苹果为代表的山地苹果迅速发展起来。黄土高原特殊的温度、光照、降水等7项农业气象指标均能满足苹果生长所需。2000年，省委、省政府出台了《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，这是推动陕西果业大力发展的有力举措。“十五”期间，陕西苹果首次实现对欧洲的出口。2008年，陕西苹果进入墨西哥市场。2013年，白水苹果出口到智利，为陕西苹果拓展南美洲市场打开了一扇新的大门。
2014年，我省颁布《陕西省果业条例》，这是我国第一个果业地方性法规，为陕西果业由大做强奠定了基石。2015年，陕西苹果被外交部礼宾司选为国礼，先后赠送给蒙古国总统等多位国家元首，并以果形端庄、色泽鲜艳、口感纯正、香甜清脆而受到外国元首称赞。把苹果作为国礼，这在中国外交史上尚属首次，不仅极大地促进了外贸销售，也扩大了陕西苹果的世界品牌影响力。2016年10月12日，第一届世界苹果大会暨第九届中国·陕西（洛川）国际苹果博览会在洛川举办。会议以推进我国苹果产业转型升级和服务苹果产业发展为核心，搭建起全国苹果产销合作平台。此次会议，除取得丰硕的贸易成果外，在学术研讨、国际合作等多方面均取得了重大突破。
在果业转型方面，从2013年起，陕西每年培训苹果矮砧栽培技术人员，邀请世界园艺果树专家授课传艺，从技术力量上保障苹果矮砧栽培的推广。千阳县通过引进海升、华圣等果业公司，建成国内及世界先进的高标准矮化示范园2万多亩，最新栽培技术M9自根砧栽培占到全国份额的70%，创造了“一年见花，二年见果，三年见效”的苹果生产新纪录，被称为“千阳模式”。白水县积极探索渭北旱原矮化苹果栽培模式，成为全国M26砧木运用最好、栽培面积最大的县。凤翔县、乾县等在矮化中间砧应用上，采用短枝型品种，不仅果农易接受、收益高，还成为全国双矮苹果栽培面积最大、效益最高的区域，被称为“双矮栽培模式”。
2017年5月31日，世界苹果中心项目落户西咸新区空港新城。项目采取“互联网+农业+金融”模式，以最具陕西特色的苹果产业为主线，集丝路苹果交易所、苹果博物馆、苹果云仓储、陕西会客厅、飞地园区、城市候机楼为一体，打造千亿级规模的苹果交易市场，构筑产业链一体化集群式发展体系，塑造“陕西苹果”品牌，扩大市场占有率和影响力。2018年10月18日，在时隔26年后，白水苹果再次走进人民大会堂向全国及全球进行推介。“白水苹果”品牌估值48.46亿元，位居全国农产品品牌前列。
随着“一带一路”建设的持续推进，作为丝绸之路沿线重要的苹果产区，陕西果业发展迎来了新机遇。依托“长安号”国际货运班列，陕西果业“走出去”的步伐进一步加快，开启了从陕西到中亚乃至欧洲的“苹果之路”。（执笔：牛金鹏）