榆林市榆阳区赵家峁的设施农业。延杨红摄/光明图片
榆林市靖边县水路畔镇的辣椒丰收了。常旭峰摄/光明图片
延安市安塞区南沟村村民张杰在果园搬运苹果。祁小军摄/光明图片
【深入学习贯彻党的二十届三中全会精神·中国式现代化】
从“几毛钱一斤无人问津”的滞销困境,到开发出饼干、锅巴等近百种衍生品,米脂小米系列产品畅销大江南北;从传统零散养殖、销售渠道狭窄,到构建完整产业链,榆林羊肉成为全国知名品牌,端上各地百姓餐桌;从产量有限、品质参差不齐,到借助先进种植技术,以脆甜多汁闻名,延安苹果远销海外市场……陕北黄土高原的特色农产品如何实现了从“小特产”到“大产业”的蝶变?又是如何打破地域局限、成为特色农产品“金名片”的?
今年的政府工作报告强调,做好“土特产”文章,发展林下经济,促进乡村特色产业延链增效、联农带农,拓宽农民增收渠道。延安、榆林两地立足本地特色资源禀赋、区位条件和产业基础,从科技赋能、产业链延伸、品牌建设等方面多向发力,加快构建现代农业产业体系,让一批批来自黄土高原的特色农产品从“土里土气”到“名扬万里”。
科技赋能种质创新
“这款小米茶选用航天育种小米,经过手工石碾磨制,口感光滑,保留了小米的清新香气和营养成分……”清明节假期,榆林市米脂县农投公司特色农产品展销中心大厅迎来众多游客,工作人员刘小瑞忙着推介航天育种小米的系列产品。
陕北地处黄土高原腹地,疏松透气的黄绵土以及千沟万壑的丘陵地形形成了天然的排水系统,为杂粮种植提供了得天独厚的环境。
“米脂有着悠久的谷物种植历史,但过去谷物品种杂多,品质参差不齐,种质资源退化,导致种植效益和品质降低。为此,我们紧盯种源技术攻关,利用航天育种技术,提升种质资源。”米脂县小米产业发展中心相关负责人向记者介绍,经过太空遨游后,种子不仅产量普遍增长,品质也得到了显著提升。
种子是农业的“芯片”,在作物生产中具有举足轻重的地位。为了推动小米产业持续健康发展,米脂县与陕西省航天育种工程技术研究中心联合启动了米脂小米航天育种项目,成功选育出抗旱抗病、亩产增加15%以上的“米谷”1号、2号、3号系列谷种。目前,“米谷”1号、2号航天谷种顺利完成第七代地面选育。
粮种佳,树种优。走进延安市吴起县南梁山吴起楸子试验站,眼前是一片繁忙而有序的景象。科研人员正穿梭在试验田间,仔细观察吴起楸子的生长情况,记录每一株苗木的生长数据。
吴起楸子,这一来自黄土高原的珍贵果树种质资源,在延安苹果产业中发挥着不可替代的作用。苹果树由品种和砧木两部分嫁接而成,品种是上半部分,是“芯片”;砧木则是地下部分,是根基。一段时间以来,我国栽培的苹果大多由进口砧木嫁接地上接穗而成,而吴起楸子以抗旱、耐涝、抗寒、耐盐碱等优良特性,成为苹果最适宜的实生砧木之一。吴起楸子与秦脆等优质苹果品种的组合,实现了“中国芯”配上“中国根”,把苹果产业的高质量发展主动权牢牢掌握在自己手里。
良种繁育,不靠运气,靠的是实实在在的科技。种植业如此,畜牧业同样如此。时值春日,记者来到榆林市靖边县,见到羊儿们正脱去冬季的绒毛、长出更加细软的新毛。“面前这只种公羊价值12万元!”陕北白绒山羊细长绒型良种繁育基地技术负责人朱向卿引着记者细细查看。
在靖边县黄蒿界镇马季沟村的陕北白绒山羊细长绒型良种选育实验室里,显微镜下的羊绒纤维正接受着纳米级“体检”。“过去选种羊要看体型、产绒数量,现在要查羊的基因、测绒的细度。”朱向卿介绍,“15.5微米的绒毛细度,相当于头发丝的1/20,较传统品种优化了2.3微米。”
2024年12月,靖边县与西北农林科技大学合作投资390万元,在黄蒿界镇建成投用陕北白绒山羊细长绒型良种选育实验室。实验室重点攻关绒细度相关基因研究、精液冷冻储藏、精准饲料配比等核心技术,预计3年内将绒毛细度稳定控制在15.5微米以下,单只产绒量较传统品种提升30%。
“我们不是简单地在养羊,而是在培育优质基因种源。”靖边县农业农村局局长李旭说,该基地已辐射带动周边乡镇建设5个标准化育种基地,促进陕北白绒山羊产业向高端化、集群化发展。
特色产业全链升级
在陕北的黄土沟壑间,羊群不仅是跃动千年的生计符号,更是深植于这片土地的文化图腾。从轻暖细腻的羊绒服饰,到深受市场青睐的自热羊肉锅,陕北羊产业正以全链升级之势,在传统与现代的交织中迸发出强劲潜能。
在榆林市子洲县中欧国际乡村振兴产业园里,不仅有全球最大的超细绒山羊种群,还有全球最大的规模化舍饲绒山羊基地,存栏超细绒山羊13.6万余只。走进该产业园红太集团羊绒生产车间,机器设备有序运转,一团团白如云朵、轻如蝉翼的羊绒源源不断地从厂房运出,准备发往国内外高端市场。
榆林每年产出羊绒1800吨,占全国羊绒总量的十分之一。凭借产绒量高、绒质优良等特性,“榆林白”成为久负盛名的优质羊绒原料,深受市场青睐。“我们生产的优质羊绒已经远超国际超细羊绒行业标准,羊绒制品远销26个国家和地区。”红太集团市场发展部部长吴晓燕介绍,今年年初,公司收到近4万件订单,总金额达到2400多万元,目前正在加足马力进行生产,确保按时按量交付订单。
产业链的活力在羊肉生产领域同样澎湃。在榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司无菌车间内,工人们正将羊肉加工成冷鲜肉、自热火锅、羊杂熟食等6大类、50余款产品。“我们通过创新工艺,实现了标准化生产,经过无菌车间加工的纯羊肉产品在不添加任何防腐剂的前提下,常温储存时间能达到6个月,产品远销北京、上海等地。”横山区香草羊肉制品有限责任公司负责人白成爱告诉记者,随着横山羊肉门店及体验店陆续入驻北上广等一线城市,“横山羊肉”正从地方风味跃升为全国品牌。
完善产业链条,是农产品产业化升级的关键。为把好资源转化为好品质、把好品质转化为好品牌,米脂县构建了涵盖产品战略、产业战略和区域经济战略的“米脂小米”区域公用品牌体系,实现了“产品—品牌—效益”良性循环。2023年,榆林市在北京举办米脂小米高质量发展大会,发布《米脂小米产业高质量发展报告》,全力打造西北地区最大的小米杂粮集散地,“米脂小米”也被农业农村部纳入农业品牌精品培育名单。
目前,米脂县已建成米脂小米农村产业融合发展示范园,引进6家加工企业并全部投产,米脂县小米杂粮加工企业和合作社达到90家,加工能力突破18万吨,进一步促进了米脂小米产业全环节提升、全链条增值、全产业融合,把特色资源做成优势产品、把优势产品做成长效产业。
农特产品扬帆出海
靖边胡萝卜年种植面积稳定在10万亩以上,不仅在国内各地蔬菜市场销售,还出口到韩国、日本、泰国等国家和地区;榆阳马铃薯经过深加工,年产法式薯条10.8万吨、薯饼薯粉等产品1.8万吨,产品远销东南亚、日韩及欧美市场;洛川苹果“九上太空”,出口到加拿大、越南、阿联酋等30多个国家和地区,出口额达1697万元……一组组亮眼的数据,讲述着陕北特色农产品扬帆出海的生动实践。
成绩的背后,是陕北农业在品牌打造方面的精心布局。榆林坚持“一个产业主推一个品牌”原则,出台《榆林市农产品区域公用品牌管理办法》,从发展培育、使用管理到宣传推介,对品牌进行全方位规范。“米脂小米”“陕北横山羊肉”被认定为国家级精品农业品牌,“横山羊肉”还获批欧盟、英国、俄罗斯涉外商标。
为进一步打响品牌知名度和美誉度,2024年,榆林全年累计举办中国品牌日、中国漯河食品博览会、榆林中原地区经贸洽谈会、第二十一届中国国际农产品交易会等产销对接活动18场(次)。280多家(次)企业的120余类产品参展,签订产销对接协议20个,签约金额2.3亿元以上。
这种“展会搭台、企业唱戏”的模式,让更多当地企业找到了出海路径。神木市菌盛源科技有限公司负责人武智林告诉记者,他在参加榆林相关部门组织的产品展销会时,敏锐捕捉到韩国市场对菌菇的需求,萌生了出口的想法。最终,在榆林海关的帮助下,去年9月,4.56吨蘑菇菌丝顺利出口韩国,实现了榆林蘑菇菌丝首次走出国门。
农特产品搭上“电”车,离不开相关部门多方协同发力。榆林持续完善电子商务服务体系建设,率先实现电子商务进农村综合示范项目全覆盖。11个县被列为国家级示范县,建成市级电商直播基地1个、电商创业孵化中心2个,电商物流配送中心11个,镇村级电商服务站点1581个,服务网络遍及全市12个县市区、155个乡镇和人口密集的行政村。
从黄土高坡到世界餐桌,陕北构建起“品牌培育体系+电商销售体系+物流配送体系”的立体化发展框架,让曾经深藏于黄土高原的特色农产品“触网上云”,借助电商快车驶向国际市场的广阔天地。
【专家视点】
发展农业新质生产力 助推农业农村现代化
强国必先强农,农强方能国强。习近平总书记指出,农业现代化关键在科技进步和创新。2025年中央一号文件提出,以科技创新引领先进生产要素集聚,因地制宜发展农业新质生产力。近日,中共中央、国务院印发了《加快建设农业强国规划(2024-2035年)》,强调必须把加快建设农业强国作为统领“三农”工作的战略总纲,摆上建设社会主义现代化强国的重要位置,并提出到2027年,农业强国建设取得明显进展。在农业农村现代化的新征程上,要加快发展农业新质生产力,聚焦“高科技”“高质量”“高效能”“高素质”的发展路径,助推我国农业加速向“高效、智能、绿色”的现代农业转型,朝着建设农业强国的目标扎实迈进。
以“高科技”为驱动,提高农业创新力。在新一轮科技革命和产业变革加速演进下,全面提升农业科技创新力,打造以“高科技”为支撑的农业新质生产力增长极,是增强我国农业现代化核心竞争力的关键举措。应着力推动农业技术革命性突破、生产要素创新配置、产业深度转型升级。同时,应注重农业科技创新与生产实践紧密结合。现阶段,我国农业科技整体实力已跻身世界前列,在种子、耕地、农机装备等多个农业科技创新关键领域取得了显著进展,农业科技进步贡献率超过63%。未来,应持续锚定以科技创新引领先进生产要素集聚的目标,有效提升农业生产效率与效益,加快推动农业科技创新从科学研究、实验开发到推广应用的“三级跳”。
以“高质量”为导向,提升绿色发展力。发展绿色低碳循环农业,能够激活农业绿色发展力,擦亮农业高质量发展的鲜明底色。实现农业绿色发展,必然要求以科技创新作为强大引擎,着力解决“节本增效、质量安全、绿色环保”的关键问题。比如利用先进制造技术发展新型农用物资,以生物饲料、生物疫苗、可降解农膜等替代传统高污染化肥、农药及塑料农用覆盖材料,有效增强绿色农业科技供给。同时,按照绿色低碳要求,积极推广节水灌溉、有机农业、循环农业等绿色生产方式,减少农业生产对环境的负面影响。
以“高效能”为目的,增强智能驱动力。人工智能是推动科技创新、产业转型、生产力跃升的驱动力量,也是发展农业新质生产力的重要引擎。以数智化为抓手,有效增强农业现代化的智能驱动力,为农业农村现代化插上“高效能”的腾飞翅膀。如陕北洛川苹果的智能筛选、ID溯源,实现了苹果产业精细化运营、高效化产出;湖北秭归,AI无人机破解山地运输难题,提升了农业作业效率,降低了运输成本;广东茂名,荔枝产业大数据平台完成DeepSeek本地化部署……通过积极拓展人工智能、大数据等技术应用场景,可以推动经验农业向精准农业转型。在“科技活水”的浇灌下,希望的田野正焕发出现代农业发展的新活力。
以高素质人才为培养方向,助力加快建设农业强国。要加快培育适应农业新质生产力发展的新型农业劳动者,打造一支思想开放、技术过硬的职业农民队伍和创新型人才队伍,从而更好释放农业农村现代化发展的内生动力。要加强农民技术素养和技能培训,打造田间学校与网络课堂相结合的高素质农民培育实践平台。同时,围绕我国农业农村现代化的主要短板,着力深化产教融合机制,培养高素质的复合型创新人才。通过加强人才激励机制与政策支持,为农业农村现代化注入持久动能。
发展农业新质生产力是助推农业农村现代化的关键所在。面对农业强国、和美乡村、城乡融合发展目标,要以高科技为驱动、以高质量为导向、以高效能为目的培育和发展农业新质生产力,推动农业农村现代化。
(作者:马璐,系教育部习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心特约研究员)
“土疙瘩”变“金疙瘩”
讲述人:陕西省甘薯产业技术体系岗位专家 刘治国
张哲浩 李洁 刘涛
【一线讲述】
我是一个和土地打了半辈子交道的农业人。在这片孕育了无数希望的黄土地上,我见证着红薯这个“土疙瘩”成长为带动乡亲们增收致富的“金疙瘩”。其中,“绥薯1号”的诞生,是我最为自豪的成果。
早些年,绥德的红薯种植模式一直较为传统。乡亲们用着老方法、种着老品种,红薯产量不高,品质也参差不齐,卖不上好价钱,许多农民对红薯发展并不在意。2016年10月,一次偶然机会,在陕西省渭南市合阳县参加“全国红薯擂台赛”时,我带来的红薯赢得了专家好评,这让我信心倍增。
从那时起,我带着团队专注于红薯品种的培育和技术改良,从传统红薯育苗和栽培技术变革入手,迈出了关键的第一步。
令我印象最深刻的是,当我们辛苦培育出第一批薯苗时,竟连免费赠送都没人要,就连我的亲属也不相信平栽没有根的红薯苗能活。在我的再三央求下,他们才勉强栽了几百株。好在,这几百株不仅活了,而且比传统红薯苗产量高出3倍多。
亲眼看到这好产量,薯农们才逐渐从排斥到主动接受,新品种、新技术也才逐渐得到推广。
为了培育出更适合绥德沙地种植的优良品种,我们先后聘请宝鸡市农业科学研究院、西北农林科技大学等院校的专家,共同进行了种植品种、高剪与脱毒薯苗等8项科学试验。经过一次次的失败和改进,终于培育出“绥薯1号”。
这一优良品种经过脱毒处理,病虫害少,茎干少,口感极佳,有着“软硬正好、甜度正好、黏度正好、大小正好”的独特优势。在大家的共同努力下,“绥薯1号”的种植面积不断扩大,从最初的几百亩发展到如今绥德县栽植的5万余亩,年产量10万余吨,年收益近4亿元。它不仅在陕北榆林南部区域得到快速推广,还获得国家生态原产地保护产品认证,被农业农村部认证登记为甘薯类新品种,入选中国薯类品种目录,真正实现了华丽转身。
如今,看着乡亲们因为种植优良品种而鼓起的钱包,我感到无比欣慰。未来,我希望能继续在这片土地上耕耘,让更多优良品种走向更广阔的市场,为乡村振兴贡献更多力量。
(记者张哲浩、李洁 通讯员 刘涛采访整理)