近日，潼关县肉夹馍产业学院挂牌成立。这标志着地方特色食品产业与职业教育开启融合发展新篇章。从宝鸡擀面皮产业学院到柳州螺蛳粉产业学院，越来越多的特色产业学院正成为推动“小特产”变身“大产业”的强劲引擎。仔细观察这些案例不难发现，产业学院紧紧抓住“特”和“链”两大核心要素，精准发力，以“特”筑根基，以“链”拓格局，促进了产业链与教育过程深度融合，为经济社会发展注入新的活力。
所谓“特”，即特色，是产业学院的立足之本。产业学院不能盲目跟风，应紧密结合地方产业特色与优势，聚焦区域内支柱产业、新兴产业和特色产业，整合多方资源，将地域产业特色融入教育链。以潼关县为例，当地58家传统手工打馍门店构成的“活态产业博物馆”，正是产业学院挖掘技艺传承、标准化生产的源头活水。产业学院以政策为牵引、以院校为依托、以企业为纽带，将“小特产”的传统技艺、地域特色转化为标准化生产流程、品牌化运营模式，赋予地方特色产业更强的市场竞争力，让一个个独具魅力的“小特产”，变为叫得响、走得远的“地域名片”，成为推动区域经济高质量发展的新引擎。
“链”则强调产业链与教育过程的深度融合。产业学院要锚定产业链需求，整合上下游企业资源，构建涵盖人才培养、技术研发、成果转化、产品生产、市场营销等全产业链的育人机制。通过上游强研发、中游育人才、下游促转化的模式，畅通产教融合“主动脉”，激活协同发展新动能，让教育供给与产业需求同频共振，形成资源共享、优势互补、合作共赢的良性发展格局。
无论是潼关县肉夹馍产业学院，还是宝鸡擀面皮产业学院，其不再局限于技能培训，而是在县域经济发展中发挥着越来越重要的作用。推动产业学院高质量发展，需要政府、院校、企业等多方共同努力。政府应加大政策支持力度，完善激励机制，对积极参与产教融合的企业给予税收优惠、财政补贴等政策支持；院校要加强师资队伍建设，鼓励教师深入企业实践，提升教师的实践教学能力；企业要充分认识到参与产教融合对企业长远发展的重要性，积极主动与院校合作，共同培养适应产业发展需求的高素质人才。
